Fragole di stagione: consigli e segreti dal mercato!

Ciao a tutti! Oggi voglio parlarvi di come scegliere le fragole fresche al mercato. Come suggerito da Fabio Massimo Pallottini, Managing Director del CRA, Centro Agroalimentare Roma, le fragole sono arrivate sul mercato da qualche settimana e sono considerate delle primizie. Mangiare frutta e verdura di stagione è sempre una buona scelta per la nostra salute. La produzione di fragole in Italia sta migliorando notevolmente e, nonostante il prezzo possa essere leggermente più alto in questa stagione, rimangono comunque un alimento accessibile.

Secondo Pallottini, conviene ancora fare la spesa al mercato, in quanto è il posto migliore per trovare prodotti freschissimi. I mercati, sia all’ingrosso che rionali, offrono una vasta scelta di prodotti di qualità superiore rispetto ai supermercati. È importante valorizzare e supportare i mercati locali per mantenere viva la tradizione della vendita di prodotti freschi e di qualità.

Ma quali sono i migliori prodotti da acquistare al momento sul mercato? Secondo l’esperto, gli ortaggi tipici della stagione invernale sono una scelta ottima, mentre per la frutta siamo in una fase di fine inverno. Il cambiamento climatico ha influenzato notevolmente l’agricoltura e i prezzi dei prodotti, quindi è importante fare attenzione e scegliere con cura ciò che acquistiamo.

Pallottini sottolinea l’importanza per i venditori di esporre chiaramente il prezzo e l’origine dei prodotti, consigliando sempre di preferire il prodotto italiano, più tracciabile e di qualità. Per quanto riguarda la sicurezza e l’igiene, i mercati hanno raggiunto standard elevati grazie a migliaia di controlli effettuati dalle Asl. Tuttavia, è sempre possibile migliorare e mantenere elevati standard di qualità e sicurezza per i consumatori.

Quindi, la prossima volta che vi trovate al mercato alla ricerca di fragole fresche, ricordatevi di scegliere prodotti di stagione, preferire i mercati locali e controllare sempre l’origine e la qualità del prodotto che state acquistando. Alla prossima!