Assaf Granit: il genio della cucina israeliana conquista Masterchef Italia 2023

Chi è Assaf Granit, ospite della puntata di Masterchef Italia 2023 del 15 febbraio

Oggi, giovedì 15 febbraio, Assaf Granit sarà ospite della decima puntata di Masterchef Italia 2023. Lo chef israeliano metterà alla prova gli aspiranti chef ancora in gara nel famoso Invention Test. Nato nel quartiere Rassco di Gerusalemme il 20 agosto 1978, Granit ha origini polacche e fin da giovane ha manifestato la sua passione per la cucina.

Fin da piccolo, Assaf Granit ha aiutato sua nonna a preparare piatti tipici della cucina israeliana, sviluppando così la sua passione. A causa della sua irruenza, era soprannominato “Bufalo” dai suoi compagni di scuola. A 18 anni, con la sua forte personalità, è entrato nell’esercito israeliano per il servizio di leva, diventando un combattente nella brigata dei paracadutisti. A causa di un infortunio, ha poi ricoperto il ruolo di istruttore medico.

Dopo aver lasciato l’esercito, Assaf Granit ha deciso di dedicarsi seriamente alla cucina, iniziando la sua carriera nelle locande di Gerusalemme. Successivamente, si è formato a Tel Aviv e ha aperto i suoi primi ristoranti, riuscendo a combinare ingredienti provenienti da tutto il mondo con la tradizione della cucina israeliana. Questa innovazione culinaria gli ha garantito un grande successo.

Nel 2002, Granit si è trasferito in Francia, dove ha ottenuto una stella Michelin lavorando presso il rinomato ristorante parigino Shabour. Attualmente, è proprietario di altri 31 locali distribuiti in 7 Paesi diversi. La figura fondamentale nella formazione culinaria di Assaf Granit è stata sua nonna, come ha affermato lo chef in un’intervista a Rolling Stone. La sua nonna, fuggita dalla Polonia, si è ritrovata vicina di casa con una signora marocchina. Questo ha portato Granit a scoprire i sapori delle cucine diverse dalla sua fin da giovane.

Assaf Granit è un talentuoso chef israeliano che ha saputo unire la tradizione culinaria del suo paese alle influenze internazionali, ottenendo successo e riconoscimenti come la stella Michelin. La sua partecipazione a Masterchef Italia 2023 promette di essere un momento emozionante per gli aspiranti chef e per gli spettatori. Non vediamo l’ora di vedere cosa ci riserverà questa puntata!